Aujourd’hui, je vais consacrer un article au sucre dentelle… Le nom est bien joli, l’effet final particulièrement délicat, mais j’avoue m’être arrachée les cheveux pour arriver au résultat que je voulais, bien qu’il n’y ait, finalement, pas de grosse difficulté. En quelques mots, une brève description du sucre dentelle : …
Comme pour le Gâteau Raiponce, j’ai travaillé la décoration autour d’une petite figurine et j’ai créé un univers « jardin fleuri ». Pour l’intérieur, il s’agit d’un gâteau surprise multicolore avec des Smarties. Comme pour les autres déco en pâte à sucre, je commence par recouvrir l’ensemble du gâteau, cette fois-ci avec …
Et voici le gâteau surprise ! Un maximum d’effet au moment de le découper car une cascade de bonbons doit s’en échapper. Smarties, M&M’s, Dragibus, Skittles, fraises Tagada, mettez-y ce que vous voulez ! Pour ce gâteau, vous pouvez réaliser un gâteau classique (au yaourt, moelleux chocolat, molly cake…) qu’il …
Une de mes décos préférées ! Le gâteau étant pour un petit garçon, je me suis inspirée uniquement des messieurs de la collection des « Monsieur Madame ». Ma seule consigne était de faire figurer l’âge et le prénom de l’enfant. Pour celui-ci, j’avais une idée en tête et il fallait que …
Le petit outil de finition qu’il faut avoir ! Ces petites pinces n’ont l’air de rien mais en peu de temps et sans difficulté, elles assurent une finition qui en jette plein les yeux. Je les utilise sur les bords des gâteaux. Il suffit juste de pincer légèrement la pâte …
Libéréeeeee, délivréeeee…. Et oui, moi non plus, je n’ai pas pu y échapper ! Pour ce gâteau de fifille, j’ai réalisé une déco plutôt épurée et je pense, à la portée de tous même débutants, la seule difficulté se trouvant dans la pose de la pâte à sucre. L’avantage de …
Connaissez-vous le Molly Cake ? Ce gâteau à la texture moelleuse sera l’allié parfait pour des gâteaux à étagesainsi qu’un support adéquat pour la déco en pâte à sucre car après cuisson, il sera ferme et régulier. Ingrédients : Préparation :
Le principe de ce gâteau, ou plutôt, de ce type de présentation, est de donner l’impression qu’un élément de décoration est suspendu, comme en gravité (d’où le nom…) Il en existe de toute sorte et de très impressionnant. Je vous invite à regarder sur internet, il y a vraiment des …
